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PLANCHES & PAIN GRILLÉ A LA TOMATE

Charcuteries Bellota Pata Negra Maison JOSELITO Pata Negra Bellota charcuterie, Joselito house	30
Jambon Bellota Pata Negra Maison JOSELITO Pata Negra Bellota ham, Joselito house	34
Bœuf Cecina Extra Angus Angus Extra Cecina beef	34
Fromages affinés Fine aged cheeses	30
Sardines de Cantabrique marinées Marinated Cantabrique sea sardines	21
Anchois de Cantabrique millésimés Vintage Cantabrique sea anchovies	36
Ventrèche de thon à l’huile vierge et poivrons piquillo Fat of tuna, virgin oil and piquillos peppers	27

VEGETARIEN

Carpaccio de betteraves, agrumes et pignons de pin
Beet roots carpaccio, citrus and pine nuts

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PLATS

Soupe de poissons et crustacés Fish and shellfish soup	29
Tataki de thon rouge au sésame et crème de wasabi Red tuna tataki with sesame, wasabi cream	33
Scampis sauce coco et gingembre Scampi with coconuts and ginger sauce	30
Coeurs d’artichauts et foie gras poêlé Artichokes and pan-fried foie gras	33
Calamars à l’encre de seiche, riz pilaf Calmar with squid ink, pilaf rice	33
Pièce de boeuf du moment Beef steack of the moment	39
Joue de porc sauce vin rouge Pork cheek in red wine sauce	29
Ragoût de marcassin Wild boar stew	32

DESSERT

Crème catalane maison
Homemade catalane cream

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